清潔小龍蝦就是很重要的一步，用加入醋的水泡上一個小時，再用牙齒刷洗干凈；第二步，就是從尾翼的中間片拉扯出蝦線，減去蝦頭上的砂囊或者蝦頭，因為蝦頭是被污染較重的部位；最后從蝦背上剪開以便更加入味；第三步…

小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是很好的食物；蝦中含有豐富的鎂。下面劉文斌龍蝦小編就盱眙十三香龍蝦燒制培訓(xùn)中小龍蝦小龍蝦…